長田菜園
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赤ナスが色づいてきました・・・
16 8, 2017 | kenja
種の外側のところに蜜のようなジェル状のところがあり、
そこがレフラクトメーターでみると９度で、
皮のあたりが、生で食べるとナスというより
カキという感じがします。（見た目は嘘をつかない・・・）
熱を加えるとさらに甘みが増すように感じます。
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