長田菜園

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梅しごと２０２１

恒例の梅干し＆梅酒のほかに、
今年は醤油漬けやジャム、コンポートも作ってみました。
梅ジャムは甘さ控えめで作ったのだけど
とてもおいしくって、ペロリとひと瓶食べきってしまったので
追加でたくさん作りました。

秋に採れたかぼちゃを使って

パンを焼きました。
材料は、全粒粉、甜菜糖、オリーブオイル。。。
プチパンにはカレンズ、四角いミニミニパンには
黒イチジクが入ってます。

ベーコン。。。

七草粥

畑や庭の葉類で七草粥。。。
蘿蔔（すずしろ/ダイコン）、繁縷（はこべら/ハコベ）、芹（せり）以外は、
ニンジン、クレソン、三つ葉、ワサビ菜で代用。
新コロ渦の１日も早い終息と健康を願って。。。

久しぶりな事、２つ

①全粒粉１００％のパンを焼いたこと。
②味噌を作ったこと。。。

パンとクッキー的なものを久しぶりに焼いたのだけど、

数年やらないとこんなにも手順とか、本当に忘れちゃうんだね、、、
確実に、ろーかげんしょー、来てます、来てます

パンはふすま入り、クッキーはテンサイ糖で。。。

...We would continue to use laxative foods such as brans (though these would necessarily be combined with figs or dates, or fruits...

(Q) Suggest best sugars for body.
(A) Beet sugars are the better for ALL,...

今朝、焼き芋と茹で落花生作りました

焼き芋は今年手に入れたガスオーブンで焼きました
今までで一番美味しく出来たと思います

今日は菜園のポップコーンで

バター塩味とテンサイ糖で塩キャラメル味的なものを作ったのでお客様に試食していただきました♩

切って食べてみました

10日ほど前に登場のオレンジ系トマト
切って食べてみました。

美味いの一言につきます
これは最高です

大玉トマトはミニトマトにはない味があります

ゼブラ系のオレンジトマト

お尻がゼブラ系のオレンジトマト

切ると中身はこんな感じです
やはり美味い

放置されたままだったオレンジ系トマト

２週間ほど
エアコンなしの部屋に
放置されたままだったオレンジ系トマト

冷やして食べてみました

けっこうイイ味です

冷蔵庫の中も外もトマトでいっぱいに

冷蔵庫の中も外もトマトでいっぱいに。完熟してたり少し傷んでたりするトマトはソースにして縮小化を試みました。エアルールトマトはまだ少し採れています。ご注文お待ちしています。