長田菜園

< 2025-11 >
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

Search

カキのような赤ナス

30 8��, 2017 | kenja

カキのような赤ナス、
最初は緑にシマシマ模様、
次に橙と緑のシマシマ模様、
そのうち、シマシマが消えて全体が橙色に・・・

最初の写真の右側はまだシマシマが少し残っています。
もう少ししたら、収穫できると思います。

シマシマがあるうちは、皮のすぐ内側に苦味があるのですが、
全体が橙になってくると苦味が少なくなり、
種の外側に蜜っぽいところが形成され、
そこの糖度が高くなるように思います。

育て初めて５年目にしてようやく美味しくできたように思います。

昨年、一つだけ収穫しないでいたらどうなるかを観察したところ、シマシマがなくなり全体的に橙色になり、カラスがカキと間違えたのか、一部突かれてしまいました。ところが食べてみると、カキのような味で、ようやく食べごろが分かったしだいです。

トマトは暑さのせいかマスクメロンみたいになっています。