長田菜園

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うちのゴマ、

白でも黒でも金でもなく茶ゴマです。
細かい葉がらなどのゴミを丁寧に取り除き、洗って、天日で良く干しました。
好みの煎り加減で煎ってから擂るとクルミのような味がします。
明日少しですがアンジェリーク・ナチュア内で販売します。
エアルーム種・無農薬です。

金カブと小松菜

Golden turnip と Komatsuna
同じアブラナ科なので種の見た目も、芽もそっくり。

黒もちとうもろこし

熟して実がもっと黒くなるのを待っているのですが、
ここ最近畑に行くたびに「はよ、採ってくれ～っ」と言っているような気がして
今朝１本だけ採って食べてみました。
茹で時間は２、３分。
熟してモチモチした噛みごたえのあるのが好きですが
早採りのもみずみずしくって柔らかくって甘くて美味しいと分かりました。
明日さっそく収穫してみよう。

固定種で無農薬です。

採れたて

茹でたて

昨日の空と、今日の空

昨日は青空にシマシマ雲（自宅からと畑から）
今日は曇り空を轟音とともに何度も旋回

望遠でないこのカメラで撮れるくらいだから
低く飛びすぎのように思うのだが・・・

赤トンボ

おそらくアキアカネかと思うのだが、
群れで畑にやってきたのは今年始めて見た

７月末に採った四葉（すうよう）キュウリの種採りをしてみたところ、中でもうすでに芽を出しているものがあった

種は１００個以上はあるだろうか

セロリは種を撒いてから１カ月近くたつのだが、
まだ小さい

普段見かけない蝶がやってきた

畑にある小さい木（1ｍくらい）の葉に止まり、幹を下り、地面に降りて、飛びたつ、何回か繰り返して、どこかに行ってしまった。ヒョウモン蝶を撮っていたら、たまたますぐ近くに来たので撮れたしだいだ。

調べてみると中国からやってきた
「アカボシゴマダラ」といわれる外来種のようだ

「要注意外来生物」に指定されているようだ

仕方ないが、次は網を持っていって捕まえた方がよいだろうか。

台風一過

かなり風が強かったため、アチコチ倒れていたり折れていた
キクイモはすべて横倒し状態だが、
花を開き始めた

ニラの花も満開になりつつあり、蜂や蝶がやってきている

橙色の蝶は模様からすると「ツマグロヒョウモン」かと思う

この間久しぶりにまとまった雨が降って

畑が生き生きしてました。強風で倒れてないか心配だったけどゴマもキクイモもあまり倒れてなくてほっとしました。ゴマは次の雨の前には収穫しないとと思ってます。

オクラまだまだ採れていますが

種にもなってきてそろそろ秋の気配。。。
Burgundy Okra, Clemson Spineless Okra, Hill Country Heirloom Red Okra

曲がったナスで

笑顔を。。。

ツヤありとツヤなし

味にどんな違いがあるのか
屈折計（ブリックス計）では、どちらもだいたい６度
生で食べるとどちらも同じように甘い

調理すると、個人的にはツヤなしの方が甘みが増すような感じがする

大きさや見た目だけでは判断がつかない・・・
食べてみなければ分からないものです

少し太めのヒル・カントリー・レッド

オクラ

少し太めのヒル・カントリー・レッド

北大路魯山人の納豆のように
よくかき回す
納豆のように醤油を入れずにかき回してもねっとりしないので、最初から醤油を入れ、ひたすらかき回す

納豆よりもかき回すのが難しいのでオクラ器でも作った方がいいかもしれないと、いつも感じる

ネットで調べると魯山人納豆鉢というものを見つけた、
便利そうだが・・・
どうもプラスティックでできているようだ、
納豆専用にしか使えそうもない
オクラをねっとりさせるにはちょっと工夫がいる

素人写真なので、ネバネバ感が伝わらないかもしれません
ちなみに写真のものは３種類のオクラが入っている

話は逸れたが、とにかくこのオクラは美味い
味噌汁もけっこうイケる